O.DEGUI
Le ministre de l’Intérieur, des Collectivités Locales et de l’Aménagement du territoire, Brahim Merad, a donné des instructions aux collectivités locales pour améliorer les conditions de scolarisation des élèves sur plusieurs aspects liés, notamment, à la restauration, la santé scolaire, la disponibilité d’eau potable, lutte contre les intoxications alimentaires, sachant que la restauration scolaire est soumise à des exigences et des règles sanitaires très strictes, plus particulièrement dans les activités de stockage des aliments, l’hygiène des locaux et du personnel, ainsi que l’entretien des équipements. Dans ce cadre, la wilaya de Tlemcen a pris les devants pour prévenir tout risque d’intoxication alimentaire en milieu scolaire, où des équipes d’hygiène de la wilaya ont sillonné plusieurs établissements scolaires pour contrôler les cuisines et le stockage des produits et denrées alimentaires servant à la préparation des repas. Aussi, ce dernier week-end, ce sont les lycées de la Daira de Beni-Snouss qui ont fait l’objet d’un contrôle de la part des équipes d’hygiène qui ont passé au peigne fin toute la chaîne de préparation des repas, depuis les cuisines et les magasins de stockage jusqu’aux ustensiles où rien n’a été laissé au hasard. Cette opération préventive est associée aussi à la prévention contre les maladies à transmission hydrique en milieu scolaire, allant jusqu’à contrôler tous les réseaux d’AEP des établissements scolaires. Et de rappeler que durant le mois écoulé, ce sont plus d’une centaine d’élèves qui ont été intoxiqués alimentairement dans diverses cantines des établissements scolaires. Et d’ajouter, que le personnel cuisinier doit impérativement passer des examens médicaux périodiques afin d’éviter la transmission de maladies aux élèves. Par ailleurs, en plus d’insister sur la propreté dans les écoles d’une manière permanente et continue, il est question d’alimenter tous les établissements scolaires en eau potable, et de multiplier les campagnes de sensibilisation au profit des apprenants dans le but de les imprégner de connaissances relatives aux mesures barrières, visant à garantir la bonne santé et à lutter contre les intoxications alimentaires. Pour rappel, Brahim Merad avait assuré que l’apport de l’Etat en matière de prise en charge de la restauration scolaire a été revu à la hausse passant de 27 mds DA en 2022 à 40 milliards de DA dans le cadre de la loi des Finances 2023.
