Djamila. M
Les ménagères oranaises, comme dans le reste du pays, ont commencé à préparer toutes sortes de gâteaux traditionnels pour accueillir l’Aïd El Fitr comme il se doit et selon les traditions. Immédiatement après le marathon pour l’achat des vêtements, voici venu le moment pour l’achat de tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la fabrication des gâteaux de l’Aïd. A partir des 10 derniers jours du Ramadhan, chaque soir, juste après la rupture du jeûne, les magasins spécialisés dans la confiserie sont assaillis par les mères de famille. Afin de tâter le pouls, Cap Dz, s’est déplacé au niveau de quelques magasins et commerces à travers les quartiers d’Oran afin de constater de près l’atmosphère qui y règne. Et l’affluence nombreuse des ménagères témoigne à elle seule que les prix sont à la portée de tous et toutes. Effectivement, contrairement aux années précédentes, une baisse sensible des prix des ustensiles pour la confection des gâteaux ainsi que ceux de certains ingrédients ou fournitures de confiserie de tout genre, à l’instar des arachides (cacahuètes) sur lesquelles les familles modestes comptent beaucoup pour préparer toute sorte de gâteaux et autres douceurs qu’elles soient traditionnelles ou modernes. Le prix des cacahuètes qui viennent en tête de liste des achats sont cédées entre 420 et 500 DA le kg, alors qu’elles étaient vendues à plus de 700 DA le kg l’année passée, celles en sachets fins, à 750 DA, au lieu des 1.000 DA, auparavant. Suivront, les amandes au prix de 1.900 DA le kg alors qu’elles valaient 2200 DA l’année passée. Le kilogramme des noix est cédé à pas moins de 1.600 DA alors qu’elles étaient cédées à pas moins de 2000, avant. Le prix des noix varie aussi en fonction de la qualité et de l’origine. Quant à la farine, elle est proposée à 60 DA le kg, le beurre végétal entre 170 et 200 DA, selon les marques. Comme nos ménagères excellent dans la confection de toutes sortes de douceurs et sucreries, le chocolat, un ingrédient essentiel et très en vogue, demeure la vedette avec des prix qui oscillent entre 65 et 280 DA la boîte, selon le type de chocolat et le poids.
