S Hadjar
Dans le cadre de son programme de surveillance continue, la commission wilayale de prévention des maladies hydriques a conduit, dernièrement, une série de sorties de terrain au niveau de plusieurs établissements éducatifs et de formation professionnelle relevant de la commune de Bethioua. Cette opération s’inscrit dans les efforts engagés pour renforcer la sécurité alimentaire au sein des cantines scolaires et des restaurants pédagogiques.
Les inspections ont concerné un large éventail de structures, parmi lesquelles les écoles primaires Rahmouni Mohamed, Dali Abdelkader, Draa Fatiha, Hamdada Belkacem, Allal El Bachir, Abdouni El Habib, Aïzi Ben Yebka et Hennan Idriss. La commission a également visité les collèges Frères Ben Chahra, Bouabdelli Ayad et Seddik Ben Yahia, ainsi que le lycée Émir Abdelkader. Du côté de la formation professionnelle, le centre de Tiyouet et l’Institut national spécialisé de formation professionnelle ont également fait l’objet d’un contrôle. Ces visites ont été effectuées en présence de représentantes et représentants de la daïra de Bethioua, de la SEOR, de la Direction de la santé, du bureau communal d’hygiène et des responsables des établissements concernés.
Au cours de ces tournées, les équipes d’inspection ont mis en évidence plusieurs insuffisances matérielles, telles que le manque de mobilier scolaire, la détérioration de la robinetterie ou encore des anomalies touchant les réseaux d’évacuation des eaux usées. Ces constats ont conduit la commission à rappeler l’importance de remédier rapidement aux défaillances observées, afin d’améliorer les conditions d’accueil et de restauration des élèves et apprentis.
Les inspecteurs ont, par ailleurs, insisté sur un ensemble de mesures essentielles destinées à prévenir les intoxications alimentaires. Ils ont rappelé la nécessité de respecter strictement les règles d’hygiène dans les cuisines et salles de restauration, de soumettre régulièrement le personnel de cantine aux examens médicaux obligatoires et de vérifier systématiquement la qualité, la fraîcheur et la validité des denrées utilisées, notamment celles à risque élevé. La commission a également souligné l’importance d’appliquer correctement les conditions de stockage et de conservation, ainsi que l’obligation de conserver un repas témoin dans des conditions adéquates et en quantité suffisante.
À travers cette opération élargie, les autorités locales réaffirment leur engagement à renforcer les dispositifs de prévention sanitaire dans les établissements de la commune de Bethioua. L’objectif affiché est de garantir un environnement éducatif sain, sécurisé et conforme aux normes, tout en assurant à l’ensemble des élèves et apprentis des repas sûrs et de qualité.
