H.N/S.O
Certaines boulangeries dans la wilaya d’Oran, notamment à haï Es Sabah et Es Sénia, ont décidé subitement d’augmenter le prix de la baguette de pain à 20 Da, pourtant plafonné par l’État à 8,50 Da, provoquant la colère des familles aux revenues modestes qui peinent à boucler les mois. Cette augmentation pratiquée par certaines boulangeries, est justifiée par une crise financière et un prix de matière première élevé. M. Omar Djoudi, membre du bureau de wilaya de l’association nationale des artisans et commerçants Algériens (ANACA), a déclaré a ce propos, « N’avoir eu écho d’aucune information faisant état de l’augmentation de certaines boulangeries du prix de la baguette du pain, précisant que la baguette de pain de 250 gr vendue à plus de 8,50 Da, comporte des améliorations en terme de composition du coup, il n’est plus considéré comme du pain normal et son prix sera revue à la hausse ce qui est tout à fait légale. ». Il a ajouté, « La crise sanitaire liée au Covid-19, a davantage accentuée la crise dans laquelle pataugent les boulangers, selon les dernières statistiques, leur chiffre d’affaire a diminué de l’ordre de 30 % depuis le début de la crise sanitaire. ».
La fermeture des restaurants l’une des causes principale de la chute du chiffre d’affaire des boulangers
La diminution de l’activité commerciale, notamment celle des restaurateurs, un maillon essentielle pour la survie des boulangeries à eu un coup dure sur ces artisans, à cela s’ajoute l’augmentation conséquente de certains produits qui entrent dans la composition du pain comme la levure boulangère qui est passé en l’espaces de quelques mois de 150 Da à 600 Da. Quoi qu’il en soit, le citoyen lambda, le dernier maillon de la chaine qui subit les augmentations unilatérales des prix, appelle la direction du Commerce à mener des enquêtes sur terrain auprès des boulangeries avant que la situation ne se généralise.
