O.D
Le coup d’envoi de la neuvième édition de la fête de la cerise, organisée annuellement par la commune de Tlemcen, a été donné samedi dernier par les autorités de la wilaya à partir du parc national sis sur le plateau de Lalla Setti. Les producteurs de cerises des régions d’Attar, Aïn Gassâa, Aïn Fezza, Oued Lakhdar et de Beni Smeil ont exposé les meilleurs échantillons de cerises qui mûrissent actuellement, telles que le bigarreau noir, le dur noir et le bigarreau blanc. La richesse et la variété de tous ces produits du terroir ont poussé le wali à proposer aux producteurs de se constituer en coopérative afin de les valoriser et permettre leur vulgarisation. Cette fête traditionnelle, célébrée depuis des années à Tlemcen, a permis aux nombreux visiteurs, venus de plusieurs wilayas du pays, déguster des variétés de cerises aussi succulentes que juteuses. Abderrahim, un exposant de la région d’Oued Lakhdar, très fier de ses fruits et de leur qualité, a insisté sur la nécessité de donner plus d’importance à cette filière afin d’augmenter la production devant assurer une autosuffisance locale et penser à l’exportation. « Notre production est totalement bio. Elle pourrait facilement s’imposer sur les marchés internationaux », a-t-il indiqué. Cette nouvelle édition de la fête des cerises a également permis la participation d’artisans pâtissiers qui devront concourir pour présenter les meilleurs gâteaux faits à base de ce fruit. Des artisans expérimentés ainsi que des jeunes du centre de la formation professionnelle de jeunes filles ont présenté au public une gamme variée de gâteaux, de desserts et de tartes préparés à base de cerises. Même si les prix affichés de la cerise restent encore chers, variant entre 500 et 600 DA/kg, le public présent n’a manqué d’en acquérir. Les citoyens auront jusqu’à jeudi prochain, selon le programme établi par la commune, l’occasion de visiter les différents stands dressés pour l’occasion et s’approvisionner en cerises produites sur les hauteurs de Tlemcen.
