Meriem B
Oran devient, le temps de quelques jours, la capitale régionale des saveurs et de l’innovation gastronomique avec l’ouverture de la 7e édition du Salon international du chocolat et du café. Plus qu’une simple vitrine, l’événement se veut un laboratoire de tendances et un tremplin pour les acteurs du secteur.
Oran accueille les professionnels du chocolat et du café dans une effervescence créative
Le Centre des conventions Mohamed-Benahmed d’Oran s’est transformé, mercredi, en véritable hub de l’innovation culinaire à l’occasion de la 7e édition du Salon international du chocolat et du café. Plus de 120 exposants, nationaux et internationaux, se donnent rendez-vous pour présenter les dernières tendances et partager leur savoir-faire dans un secteur en pleine expansion.
Organisé par l’établissement Vision Future et placé sous le patronage du ministère de la Formation et de l’Enseignement professionnels, le salon s’impose désormais comme une plateforme stratégique pour les professionnels de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration. « L’événement permet non seulement de promouvoir nos produits locaux, mais aussi de renforcer leur compétitivité sur le marché international », a souligné Noureddine Aïmar, directeur de wilaya, lors de la cérémonie d’ouverture.
Au programme de cette édition : des démonstrations en direct, des concours créatifs et des ateliers techniques. Les visiteurs pourront assister à des shows culinaires où les chefs dévoileront des techniques de pointe, tandis que des compétitions quotidiennes mettront en lumière le talent des pâtissiers et chocolatiers, dans des catégories allant des cocktails innovants aux créations en chocolat et pâtisseries trompe-l’œil.
Selon Mohamed Graya, commissaire du salon, cette édition se distingue par la diversité des exposants et la richesse de la chaîne de production représentée, allant des fournisseurs d’équipements et matières premières aux producteurs de confiseries, chocolats et cafés haut de gamme. Le salon devient ainsi un espace privilégié d’échanges et d’opportunités d’affaires pour tous les professionnels présents.
Avec cette nouvelle édition, Oran confirme sa place sur la carte internationale des événements gastronomiques, tout en valorisant l’excellence des produits algériens et le potentiel économique de ses filières chocolat et café.
