S Hadjar
Une unité clandestine de conditionnement de vinaigre a été démantelée dans la commune de Misserghine, à l’ouest d’Oran, à la suite d’une opération de contrôle menée, avant-hier, par les agents de la direction du commerce de la wilaya. L’intervention a mis en lumière de graves manquements aux règles d’hygiène et de sécurité sanitaire, ravivant les inquiétudes autour de la circulation de produits alimentaires non conformes sur le marché local.
Selon les éléments recueillis lors de la descente, l’activité s’exerçait dans un local non autorisé, transformé en atelier de conditionnement sans aucun respect des normes en vigueur. Les inspecteurs ont découvert un environnement jugé insalubre, marqué par l’absence totale de conditions sanitaires élémentaires et l’utilisation d’équipements rudimentaires pour la manipulation et le conditionnement d’un produit destiné à la consommation quotidienne.
Le constat établi sur place fait état d’un espace de travail fortement dégradé, où les règles les plus basiques d’hygiène étaient inexistantes. Cette situation est d’autant plus préoccupante que le vinaigre est un produit largement utilisé dans l’alimentation, ce qui accentue les risques potentiels pour la santé des consommateurs en cas de contamination.
Face à la gravité des infractions relevées, les services de contrôle ont immédiatement procédé à la rédaction de procès-verbaux à l’encontre de l’exploitant du site. Une procédure de fermeture administrative a également été proposée, dans l’attente de la mise en conformité de l’activité avec la réglementation en vigueur. Par mesure préventive, l’ensemble des quantités de produits stockées sur les lieux a été saisi.
Cette intervention s’inscrit dans une série d’opérations de surveillance renforcées menées par les services de contrôle à travers la wilaya d’Oran, visant à lutter contre les circuits de production informels et à protéger la santé publique. Elle met également en évidence la persistance de pratiques commerciales illégales qui échappent encore à la vigilance des autorités.
Au-delà du cas traité, cette affaire relance le débat sur l’ampleur des activités non déclarées dans le secteur agroalimentaire, où certains opérateurs continuent de contourner les obligations réglementaires dans une logique de profit rapide, au détriment des exigences sanitaires.
Les autorités locales rappellent, de leur côté, que les contrôles se poursuivront de manière régulière et inopinée, et appellent les acteurs économiques à se conformer strictement à la législation en vigueur. Elles insistent également sur la nécessité de renforcer la vigilance collective afin de prévenir toute atteinte à la santé des consommateurs, dans un contexte où les risques liés aux produits alimentaires non contrôlés demeurent une préoccupation majeure.
