Sarah M
À l’approche de la saison estivale, période traditionnellement marquée par une recrudescence des risques liés à la consommation de produits alimentaires altérés, les autorités ont lancé à Oran une vaste campagne nationale de sensibilisation et de prévention contre les intoxications alimentaires. L’opération, placée sous le slogan « Faites de l’alimentation saine un mode de vie permanent », vise à renforcer les réflexes de vigilance chez les professionnels comme chez les consommateurs.
Le coup d’envoi de cette initiative a été donné au jardin El Houria à haï Esseddikia en présence du chef de cabinet représentant le wali d’Oran, des responsables régionaux et locaux du secteur du commerce, des autorités locales ainsi que de plusieurs partenaires institutionnels et professionnels, notamment l’UGCAA ( l’Union Générale des Commerçants et Artisans Algériens). La Sûreté de wilaya a également pris part à cette action de proximité, inscrite dans le cadre des efforts de prévention sanitaire menés durant la période estivale.
Cette campagne intervient dans un contexte particulièrement sensible, marqué par la hausse des températures et l’augmentation de la consommation de produits alimentaires nécessitant des conditions rigoureuses de conservation. Les organisateurs entendent ainsi attirer l’attention sur les dangers liés au non-respect des règles d’hygiène et aux ruptures de la chaîne du froid, principales causes des intoxications alimentaires enregistrées durant l’été.
Au-delà de son caractère informatif, l’opération se veut également pédagogique. Des rencontres de sensibilisation ont réuni commerçants, artisans et opérateurs économiques activant dans les métiers de l’alimentation afin de rappeler les obligations réglementaires en matière de stockage, de transport et de commercialisation des denrées alimentaires. L’accent a été mis sur la nécessité de contrôler régulièrement les dates de péremption, de maintenir les conditions adéquates de conservation et de garantir la qualité sanitaire des produits proposés aux consommateurs.
Des dépliants et supports d’information ont par ailleurs été distribués au public. Ils contiennent une série de recommandations pratiques portant notamment sur les précautions à observer lors de l’achat de produits alimentaires, les conditions de leur conservation à domicile et les comportements à adopter pour éviter les risques d’intoxication.
Les intervenants ont souligné que la prévention demeure le moyen le plus efficace pour réduire l’incidence de ces accidents sanitaires. Ils ont insisté sur la responsabilité collective qui incombe à l’ensemble des acteurs concernés, depuis le producteur jusqu’au consommateur, en passant par les services de contrôle et les opérateurs économiques.
À travers cette campagne nationale, les pouvoirs publics cherchent ainsi à installer durablement une culture de consommation responsable et de sécurité alimentaire, tout en multipliant les actions de proximité au sein des marchés, commerces et espaces fréquentés par les citoyens durant la saison estivale.
