JalilMehanne
Le secteur de la Pêche et les Ressources Halieutiques connaît une véritable ascension depuis quelques années, avec les aides et les moyens mis à la disposition des porteurs de projet, plusieurs initiatives ont vu le jour, d’autres sont en projet. Plus ambitieux les uns que les autres, ces jeunes se sont lancés dans l’élevage de poissons, un créneau en plein essor, à titre d’exemple, la ferme aquacole de Menatsia, relevant de la commune de Benfréha s’apprête à se lancer dans l’élevage d’esturgeons à partir desquels on élabore les œufs du célèbre caviar. Eh oui, le caviar «oranais» sera bientôt disponible dans les grandes surfaces, les hôtels et les restaurants chics. Un projet ambitieux de cette ferme qui produit entre autres le poisson «Tilapia» qui est, pour rappel, le poisson le plus consommé au monde. La ferme de Menatsia n’est évidemment pas la seule, exerçant dans ce secteur à Oran, puisque des dizaines concurrentes sont en activité depuis plusieurs années. La liste sera encore plus grande durant les prochains mois, avec la réception de 08 projets dans le domaine d’aquaculture, affirment nos sources. En Algérie, le caviar n’est pas aussi populaire que d’autres pays occidentaux comme la Russie, les Etats-Unis et la Chine, premier producteur mondial, mais ces premier pas vont donner des idées aux investisseurs, afin de tenter le coup, de ce mets ô combien rentable. L’aquaculture a donc pris le relais, des élevages d’esturgeons sont créés avec des compétences techniques et patience. En effet, il faut compter 07 à 14 ans pour qu’une femelle atteigne sa maturité sexuelle, avant l’extraction de la précieuse poche d’œufs. Pour les élevages en bassins, les poissons doivent aussi avoir suffisamment de place pour nager librement, mettre en place tout un dispositif d’élevage et d’entretien, et puis attendre au moins 07 ans pour avoir des poissons esturgeons producteurs de caviar.
