I. Yacine
Les opérations de contrôle commercial menées dans la wilaya de Mascara couvrent à la fois la sécurité des produits alimentaires, le respect des règles d’hygiène et le suivi des fournitures scolaires. Plusieurs activités ont ainsi été concernées dans les circonscriptions de Sig, Ghriss et Mohammadia, avec des prélèvements destinés à des analyses de laboratoire et des actions de sensibilisation auprès des opérateurs économiques. Dans la circonscription de Sig, les interventions ont visé différents commerces, notamment une boulangerie industrielle, des magasins de vente au détail de produits alimentaires ainsi que des établissements de restauration rapide. Ces sorties ont permis de suivre les activités commerciales et l’approvisionnement du marché en produits de large consommation. Le contrôle a également concerné les établissements spécialisés dans la fabrication et la vente de glaces. Les agents ont vérifié les produits utilisés dans la préparation, la fabrication et le conditionnement des glaces, ainsi que le respect des conditions d’hygiène et de salubrité. Des échantillons ont été prélevés pour être soumis aux analyses nécessaires. Une autre action a porté sur la sensibilisation des opérateurs économiques aux méthodes appropriées d’élimination des déchets et résidus issus de leurs activités. Cette opération a associé les services concernés par l’environnement, la gestion des centres d’enfouissement technique et l’hygiène au niveau de la commune de Sig. A Ghriss, les opérations ont ciblé les laiteries. Le contrôle a porté sur les conditions de conservation des produits alimentaires, le respect des règles d’hygiène et des dispositions applicables à cette activité. Des échantillons de lait ont également été prélevés en vue d’analyses de laboratoire. Parallèlement à la surveillance des produits alimentaires, les services concernés ont suivi les espaces commerciaux liés à la rentrée scolaire. A Oggaz et Zahana, l’attention a porté sur la disponibilité des fournitures et articles scolaires ainsi que sur leurs conditions d’exposition. A Mohammadia, une manifestation commerciale consacrée à la rentrée scolaire a été organisée à proximité de l’ancienne gare ferroviaire. Des opérateurs économiques y ont proposé différents articles et fournitures scolaires, tandis que les manuels scolaires destinés aux différents cycles d’enseignement étaient également disponibles. Ces interventions couvrent ainsi plusieurs secteurs, allant des produits alimentaires prêts à la consommation au lait et aux glaces, en passant par les commerces de détail et les marchés consacrés aux besoins de la rentrée scolaire. Le recours aux prélèvements et aux analyses complète les contrôles effectués sur le terrain, notamment pour certains produits alimentaires. Le programme associe également contrôle et sensibilisation, notamment sur la gestion des déchets issus des activités commerciales. Les opérations se poursuivent à travers les différentes circonscriptions, avec un suivi portant sur la sécurité des produits, les conditions d’hygiène, l’approvisionnement du marché et les articles proposés à l’occasion de la rentrée scolaire.
