H. Nassira
Plus de 250 000 élèves de la wilaya d’Oran devraient bénéficier, dès cette rentrée scolaire, de repas chauds dans les établissements éducatifs. Le dispositif de restauration scolaire a été renforcé avec la mise en service de 19 nouvelles cantines, portant à 414 le nombre total de structures dédiées à cette prestation, selon les données communiquées par la Direction de l’éducation.
L’objectif affiché est clair : assurer aux élèves un repas chaud dès le premier jour de la rentrée, prévue lundi 21 septembre, et améliorer sensiblement la qualité de la restauration scolaire. Dans cette perspective, des instructions ont été adressées aux présidents des Assemblées populaires communales (APC), appelés à prendre toutes les dispositions matérielles nécessaires pour garantir la prise en charge de cette prestation dans les meilleures conditions.
Le repas chaud plutôt que le froid
La priorité donnée au repas chaud s’inscrit dans une démarche visant à mettre un terme aux insuffisances constatées dans certaines structures scolaires, notamment en matière de qualité des repas servis. Les communes sont ainsi invitées à veiller à la disponibilité des moyens nécessaires au fonctionnement des cantines et à l’application des orientations arrêtées en matière de restauration scolaire.
En parallèle, le secteur de l’éducation s’appuie sur 17 cantines centrales chargées d’assurer, de manière régulière, la préparation et la distribution de repas au profit de plusieurs établissements. Ce dispositif est présenté comme une réponse aux difficultés liées à la préparation de repas froids, avec l’ambition d’améliorer à la fois la qualité et les conditions de prise en charge des élèves.
Un dispositif progressivement renforcé
L’ouverture de 19 nouvelles cantines constitue l’un des principaux changements enregistrés cette année. La wilaya ne disposait auparavant que de huit structures de ce type, ce qui limitait la capacité de certains établissements à assurer la restauration scolaire dans les conditions requises.
Les autorités locales accordent, dans ce contexte, une attention particulière à la généralisation de la restauration scolaire, conformément aux orientations et engagements du président de la République. Des moyens financiers importants sont mobilisés afin de permettre l’acquisition des équipements et des produits alimentaires nécessaires au fonctionnement des cantines.
Le raccordement des établissements au réseau de gaz naturel figure également parmi les opérations prises en charge, parallèlement au renforcement des effectifs de cuisiniers. Sur ce dernier point, plusieurs établissements avaient auparavant été confrontés à un déficit de personnel, contraignant parfois les responsables à solliciter des agents d’entretien, voire des enseignants, pour assurer bénévolement la préparation des repas.
Avec l’augmentation du nombre de cantines et le renforcement progressif des moyens humains et matériels, les autorités locales entendent ainsi améliorer la prise en charge alimentaire des élèves et réduire les disparités entre les établissements de la wilaya.
