H. Benaouda
Les services du commerce renforcent leurs contrôles pour suivre la disponibilité du poulet frais et congelé, vérifier les prix pratiqués et s’assurer du respect des conditions de conservation et de distribution.
Le marché du poulet fait l’objet d’un suivi rapproché à Oran. Dans le cadre de leurs opérations de contrôle sur le terrain, les services du commerce de la wilaya ont effectué une nouvelle sortie consacrée au suivi de l’approvisionnement en viandes blanches et au contrôle des conditions de leur commercialisation.
L’opération a été menée par les agents de l’inspection territoriale du commerce de Bir El Djir au niveau du complexe des Abattoirs de l’Ouest, dans son unité implantée à Hassi Bounif. L’objectif était de vérifier, directement sur le terrain, la situation de l’approvisionnement du marché en poulet frais et congelé, mais également de contrôler les différents maillons intervenant dans sa mise à la consommation.
Disponibilité et prix passés au crible
Les contrôleurs se sont notamment penchés sur les quantités disponibles, les prix appliqués ainsi que le respect des règles encadrant la commercialisation des viandes blanches. Une attention particulière a été accordée au circuit du produit, depuis son stockage jusqu’à sa distribution, afin de relever d’éventuels dysfonctionnements pouvant avoir une incidence sur la régularité de l’approvisionnement ou l’évolution des prix sur le marché local.
Le contrôle ne s’est pas limité aux aspects commerciaux. Les conditions de conservation du poulet congelé ont également été examinées, notamment les modalités de stockage et de congélation ainsi que le respect des exigences liées à la préservation de la qualité et de la salubrité des produits alimentaires.
Cette vérification revêt une importance particulière pour les viandes blanches, dont la nature impose une maîtrise rigoureuse des conditions de conservation. Le respect de la chaîne du froid constitue, à ce titre, un élément déterminant pour préserver la qualité du produit jusqu’à sa mise à la disposition du consommateur.
Une surveillance qui se poursuit
Au-delà du seul contrôle de l’unité visitée, cette opération permet aux services concernés de disposer d’une meilleure visibilité sur la situation de l’approvisionnement du marché local et sur le circuit de commercialisation du poulet. Elle s’inscrit dans un dispositif de surveillance des différentes étapes de l’activité commerciale, notamment pour les produits alimentaires de large consommation.
À travers ces sorties, les services du commerce assurent également un suivi des niveaux d’approvisionnement, des conditions de stockage et de distribution ainsi que des prix pratiqués sur le terrain. Une démarche qui intervient alors que la disponibilité des produits de première nécessité et leur accessibilité demeurent des préoccupations majeures pour les ménages.
Les viandes blanches occupent, dans ce dispositif, une place particulière en raison de la demande importante dont elles font l’objet. La régularité de leur disponibilité, le contrôle de leur circuit de distribution et le respect des conditions de conservation constituent ainsi autant de points faisant l’objet d’un suivi régulier.
D’autres opérations de contrôle sont appelées à se poursuivre à travers les différents établissements et points de commercialisation de la wilaya, avec pour objectif de maintenir une veille permanente sur le marché, de relever les éventuels dysfonctionnements et de contribuer à la protection du consommateur.
