I. Yacine
À quelques jours du mois de Ramadan, les prix de la viande blanche ont connu une hausse soudaine dans plusieurs marchés de la wilaya de Mascara. Selon les services du Commerce, l’augmentation a atteint près de 10 % en l’espace de trois jours, dans un contexte marqué par une forte demande des ménages qui se préparent pour cette période de forte consommation. Face à cette évolution, les services concernés ont engagé des vérifications sur le terrain afin de comprendre les raisons de cette hausse rapide et d’évaluer la situation du marché. L’objectif affiché est de suivre l’évolution des prix et de prévenir d’éventuelles pratiques spéculatives susceptibles d’affecter le pouvoir d’achat des citoyens. Parallèlement, une première livraison de 22 ovins importés a été réceptionnée et mise en vente au prix de 2 200 dinars le kilogramme selon un plan de distribution établi. D’autres quantités de viande rouge importée, estimées à 365 tonnes, devraient être injectées progressivement sur le marché par trois importateurs, avec un suivi rigoureux de leur circuit de distribution jusqu’au consommateur. Dans le même esprit d’anticipation, il a été proposé d’augmenter les volumes de poudre de lait de 90 tonnes afin de renforcer la production locale durant le Ramadan. Actuellement, huit laiteries produisent environ 135 339 litres de lait par jour pour répondre aux besoins des habitants de la wilaya. Afin de favoriser la concurrence et de contribuer à la stabilisation des prix, les autorités locales prévoient l’ouverture de 14 marchés de proximité au cours de la semaine. Deux d’entre eux seront implantés dans la commune de Mascara, notamment sur la route de Selatna et à proximité de la gare routière de Khessibia. Les espaces ont été aménagés et les entreprises publiques ont été invitées à participer, en attendant l’adhésion d’opérateurs privés à travers les différentes communes. Sur le plan du contrôle, 39 brigades ont été mobilisées, dont 33 spécialisées dans la répression des fraudes et le suivi des pratiques commerciales. D’autres équipes sont chargées de surveiller l’évolution du marché et de veiller à son organisation. Une commission de veille multisectorielle, récemment installée, assure également le suivi de la disponibilité des produits et la surveillance des prix, en coordination avec les instructions ministérielles appelant à renforcer la présence sur le terrain. La tâche reste toutefois complexe, la wilaya comptant plus de 48 000 commerçants enregistrés, soit environ un agent de contrôle pour 400 commerçants. Concernant l’approvisionnement, les services du Commerce assurent qu’aucune pénurie de produits alimentaires n’est actuellement signalée. La tension observée il y a quelques mois sur l’huile de table a été dépassée, la consommation quotidienne étant estimée entre 32 000 et 35 000 litres, alors que les volumes récemment réceptionnés dépassent ces besoins. Les marchés de gros de Tighennif et de Sidi Abdelmoumen enregistrent par ailleurs une offre suffisante en fruits et légumes, contribuant à la stabilité relative des prix. Les stocks constitués devraient également jouer un rôle régulateur en cas de hausse. Ils comprennent notamment 13 835 quintaux de pommes de terre et 14 800 quintaux d’oignons dans le cadre du programme national de régulation, ainsi que des volumes supplémentaires hors programme estimés à 269 380 quintaux de pommes de terre et 367 284 quintaux d’oignons. Le bilan des activités de contrôle pour l’année 2025 fait état de 60 319 interventions ayant donné lieu à 4 144 infractions et à la transmission de 3 350 dossiers à la justice. Ces actions ont conduit à 222 décisions de fermeture ou de suspension d’activité. Enfin, une caravane de sensibilisation contre le gaspillage et pour la rationalisation de la consommation durant le Ramadan a été lancée, en coordination avec la Chambre de commerce et d’industrie Beni Chougrane. Elle vise à encourager des comportements responsables et à accompagner les consommateurs dans une gestion plus équilibrée de leurs achats pendant cette période.
